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群馬産 大阪住まい キリンの食日記

初鰹のパスタと、淡路島産野菜のサラダ鰹節のせ

★昨日の夕食:初鰹のパスタと、淡路島産野菜のサラダ鰹節のせ★
初鰹のパスタと、淡路島産野菜のサラダ鰹節のせ_e0221359_21151339.jpg

■メニュウ
●初鰹のパスタ (相方作)
●淡路島産野菜のサラダ鰹節のせ (伏高さんの鰹節)


昨日は、仕事で淡路島へ行っていました。
帰りに、淡路産の玉ねぎ、水菜、ブロッコリーを購入。

家に帰ったら、相方がパスタを作ってくれていた。

「太一×ケンタロウ 男子ごはん」のレシピ本から、初鰹のパスタ。

具は鰹(生の柵のを表面焼いたもの)の他に、
イタリアンパセリ、黒オリーブ、にんにく、フルーツトマト、オリーブオイル、塩を使っているということでした。

フルーツトマトのフレッシュな甘さがパスタソースの中で生きており、すごく美味しかった。

フルーツトマトって、私自身は使ったことない食材。使い方、勉強になりました。

さすが、ケンタロウレシピ。



ところで、相方は、ほとんど料理経験のない人。

以前、2人前の肉じゃがをつくるのに1時間半かかっていた。

他にも、「うどんをつくる」(←つくるというより、茹でるが正しい)と断言したは良いが、うどんの作り方(ゆで方ね。)が分らず、本屋で料理本に「うどんのゆで方」のっているものがないか真剣に探すほど。

このパスタが出てきたときには、かなりビックリでした。

でも、、、、、、せっかく作ってもらったパスタ、写真どれもボケていた(*_*;

おいしそうに撮れず、ごめんよう。




で、ピント合わせて(若干ずれてる気も・・・)撮れたサラダは、淡路島で買った野菜を使い私が作ったもの。

モニターをすることになった伏高さんの「薩摩型本節の削り節」がちょうど届いたので、サラダにのせてみました。

初鰹のパスタと、淡路島産野菜のサラダ鰹節のせ_e0221359_21181794.jpg
市販のものとは香りも味も全然違う!

鰹節をのせただけで、サイドメニューのはずのサラダが、食べたえある立派な一品になりました。

淡路産玉ねぎのオニオンスライスとよくあい、本当に美味しかった。

今度は、ダシとして使い、レポートします♪

(・_・)//

たまたまやけど、カツオ献立やったね(*^_^*)

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by kirinsan810 | 2011-05-22 21:55 | 夕食:30分以上

食べ歩き、調理道具、食器、栽培…食に関する事なら何でも好きです。大阪で働いてます。
by kirinsan810
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