群馬産 大阪住まい キリンの食日記

豚汁カレー等【作り置きアレンジメニュー】

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■メニュウ
●豚汁カレー(作り置きアレンジ)
●キャベツとホタテのサラダ(作り置きアレンジ)

今日は豚汁カレー。

付け合わせの野菜は、甘くないキャベツの白和えに、半額になってた(^。^)ホタテ貝柱の刺身とトマトをのせドレッシングを少々かけたもの。

甘くないキャベツの白和えは、温キャベツの細切りに豆腐とゴマ油と塩とわさび少々で和えたもの。
一昨日の土曜日、大量につくったので今週ちょびちょび食べる予定。
ちょっとアレンジしてみたが、そのまま食べるより、カレーに合う付け合わせになった。

(・_・)//豚汁カレー

なんで豚汁カレーかといえば、豚汁用につくった汁をカレーにしたから。

ルク鍋にいっぱい、豚汁のスープを作っておく。

小鍋にわけて味噌とかして豚汁。

味をつけてない残りは、ちょびちょびいろんな味で楽しむつもり。

今晩は豚汁カレー。

小鍋にバターを熱してにんにくと小麦粉炒めて、カレー粉炒めて、味のついてない豚汁と、ローリエ、ホールトマト(缶)とヨーグルト入れて煮込む。

最後に塩コショウで味をととのえ出来上がり♪

明日の昼の分と2回分、必要な分だけカレーが簡単にできます。

市販のルーより食品添加物とらなくて済む(^。^)

包丁つかったのはトマト切ったのとホタテ薄くきったことのみのお、手軽メニューです♪


ちなみに、豚汁と甘くないキャベツの白和えの正しい食べ方はこちら(今日の朝食)
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by kirinsan810 | 2012-02-13 21:49 | 夕食:支度0~15分

食べ歩き、調理道具、食器、栽培…食に関する事なら何でも好きです。大阪で働いてます。
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