群馬産 大阪住まい キリンの食日記

朝風呂あびて、大根カレーうどん

朝食♪ 大根カレーうどん
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■メニュウ
●大根カレー ●りんご 


昨日、風呂に入らず寝てしまい、今日は朝風呂。休日の贅沢やね(笑)


朝ごはんは、冷蔵庫にあった残り物カレーと、うどんでカレーうどんにしました。

カレーは大根カレーです。

実は、前の日曜の作り置きカレー。

今週は大根カレーをお弁当に2回、持っていきました。

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大根などの野菜とツナ缶を炒めた後、薄めのコンソメで煮、一度さまして大根に味をしみ込ませ、そのあともう一度、火にかけカレールーと醤油少々を入れて出来上がり。

ツナ缶でつくって正解。スープに味がつくし、肉が入ったら大根が目立たなくなってしまう。

スープを吸った大根がとても美味しく、かなり気にいったのでまた作ろう。

大根は大きめに切った方が、大根の美味しさを味わえると思う。



以前、カボチャのミルクカレー(豚ひき肉利用)を作ったら、とても美味しかったのだけど、

野菜1品で具のメインを張れるカレー、もっといろいろ試してみよう。



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by kirinsan810 | 2013-01-19 11:36 | 朝食:支度0~15分

食べ歩き、調理道具、食器、栽培…食に関する事なら何でも好きです。大阪で働いてます。
by kirinsan810
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